RADARPANGANDARAN.COM – Chengdu, Tiongkok, Sebuah camilan unik baru-baru ini menjadi perbincangan di jalanan Chengdu, Tiongkok.
Camilan ini tidak hanya menawarkan rasa, tetapi juga pengalaman visual yang tidak biasa bagi penikmatnya.
Pasalnya, camilan jalanan ini menyerupai segumpal rambut hitam.
Dikenal sebagai Fa Cai atau Fat Choy, makanan di Tiongkok yang viral ini sebenarnya adalah jenis cyanobacterium kering yang memiliki tampilan yang menyerupai rambut, sehingga populer dengan sebutan “sayuran rambut.”
Fat Choy ini tumbuh di daerah gurun kering di wilayah Tiongkok, seperti Gansu, Shaanxi, Qinghai, Xinjiang, dan Mongolia Dalam.
Setelah dipanen, Fa Cai diproses dengan cara dikeringkan di udara terbuka, sehingga bentuk dan teksturnya yang gelap serta berserabut semakin menyerupai rambut.
Makanan di Tiongkok yang viral ini biasanya disajikan dalam bentuk sup atau kaldu pada perayaan Malam Tahun Baru, dipercaya membawa keberuntungan karena namanya terdengar seperti frasa “strack it rich.”
Namun kini, Fa Cai muncul dengan inovasi baru di pasar kuliner jalanan Chengdu.
Para pedagang kaki lima di Chengdu memiliki cara unik untuk menyajikan makanan ini dengan tetap mempertahankan penampilannya yang berbulunya.
