RADARPANGANDARAN.COM– Menjaga kebersihan sayuran merupakan langkah penting untuk melindungi tubuh dari zat kimia berbahaya, seperti pestisida. Banyak orang hanya mencuci dengan air seadanya tanpa tahu bahwa cara tersebut belum tentu mampu menghilangkan residu pestisida secara menyeluruh.
Padahal, sisa pestisida yang menempel bisa berdampak negatif terhadap kesehatan jika masuk ke dalam tubuh secara terus-menerus. Oleh karena itu, mengetahui cara mencuci sayuran dengan benar menjadi hal yang wajib dilakukan agar makanan tetap sehat dan aman.
Cara Mencuci Sayuran
1. Cuci Tangan Sebelum Mencuci Sayur
Langkah pertama yang sering menjadi kelalaian adalah mencuci tangan. Tangan bisa menjadi media perpindahan kuman atau bahan kimia lain yang menempel dari benda sekitar. Sebelum mulai membersihkan sayuran, biasakan mencuci tangan menggunakan sabun dan air bersih selama minimal 20 detik.
Dengan begitu, risiko kontaminasi silang dapat berkurang. Selain itu, tangan yang bersih membantu menjaga kualitas sayuran agar tetap segar dan higienis.
2. Gunakan Air Mengalir
Setelah tangan bersih, cucilah sayuran menggunakan air mengalir. Air yang mengalir lebih efektif mengangkat kotoran, debu, serta sisa pestisida daripada air rendaman biasa. Hindari menggunakan air yang sudah digunakan berulang kali karena justru dapat memindahkan kuman dari satu sayur ke sayur lainnya.
Untuk hasil optimal, gosok permukaan sayuran dengan lembut menggunakan tangan atau sikat khusus makanan agar kotoran yang menempel bisa terlepas sempurna.
3. Potong Bagian Sayur yang Rusak
Sayuran yang memiliki bagian rusak seperti daun layu, batang busuk, atau bercak hitam sebaiknya dipotong dan dibuang. Bagian tersebut sering menjadi tempat menumpuknya bakteri dan bahan kimia dari pestisida.
