RADARPANGANDARAN.COM – Gudeg Yogyakarta selalu jadi incaran wisatawan yang ingin merasakan kuliner khas dengan rasa manis legit.

Gudeg bukan sekadar makanan, tetapi simbol budaya yang melekat kuat di kehidupan masyarakat Yogyakarta.

Aroma rempah khas sering tercium saat berjalan di kawasan Malioboro dan sekitar Keraton Yogyakarta.

Kuliner ini berbahan dasar nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula merah dalam waktu lama.

Proses memasak gudeg Yogyakarta dikenal menggunakan teknik slow cooking yang menghasilkan rasa mendalam.

Tekstur nangka menjadi empuk namun tetap berserat, menciptakan sensasi unik saat disantap.

Tak heran jika gudeg selalu dirindukan oleh siapa saja yang pernah mencobanya.

Perbedaan gudeg kering dan gudeg basah

Gudeg Yogyakarta memiliki dua jenis utama, yaitu gudeg kering dan gudeg basah.

Gudeg basah memiliki kuah santan yang lebih banyak dan terasa gurih.

Biasanya, gudeg basah cocok untuk sarapan karena rasanya lebih segar.

Sementara itu, gudeg kering dimasak hingga kuahnya menyusut dan meresap sempurna.

Jenis ini memiliki daya tahan lebih lama dan sering dijadikan oleh-oleh.

Keduanya tetap menjadi bagian penting dalam rekomendasi gudeg Jogja yang wajib dicoba.

Rekomendasi gudeg Jogja paling populer

Gudeg Yu Djum dikenal sebagai pelopor gudeg kering di kawasan Wijilan.

Rasanya manis pas dengan krecek pedas yang menyeimbangkan rasa.

Gudeg Permata Bu Pudjo menawarkan gudeg basah yang gurih sejak tahun 1951.

Suasana makan di pinggir jalan membuat pengalaman terasa lebih autentik.