RADARPANGANDARAN.COM – Sahoun ayam adalah hidangan khas Purwokerto yang gurih, hangat, dan cocok dinikmati saat cuaca dingin atau hujan.
Sajian ini terkenal karena kuahnya ringan namun kaya rasa, membuat tubuh terasa nyaman dan hangat.
Tekstur sahoun ayam mirip kwetiau lembut dengan tambahan suwiran ayam dan kuah kaldu yang sedap.
Tak heran banyak orang mulai mencari resep sahoun ayam untuk dicoba di rumah.
Kenalan dengan sahoun ayam khas Purwokerto
Sahoun ayam berasal dari Purwokerto, ibu kota Kabupaten Banyumas yang dikenal dengan kuliner tradisionalnya.
Makanan ini sering disajikan sebagai menu rumahan yang sederhana namun menggugah selera.
Ciri khas sahoun ayam terletak pada tekstur mie buatan sendiri dari campuran tepung.
Selain itu, kuahnya tidak terlalu kental, tetapi tetap terasa gurih dan kaya aroma.
Sahoun ayam sering menjadi pilihan saat musim hujan karena memberikan sensasi hangat.
Bahan utama resep sahoun ayam yang mudah ditemukan
Untuk membuat sahoun ayam, kamu hanya perlu bahan sederhana yang mudah dibeli.
Gunakan 80 gram tepung tapioka sebagai bahan dasar tekstur kenyal.
Tambahkan 160 gram tepung beras agar hasilnya lebih lembut.
Siapkan 500 ml air untuk mencampur adonan hingga merata.
Gunakan 250 gram ayam sebagai sumber protein utama dalam hidangan ini.
Tambahkan bawang merah dan bawang putih untuk memperkuat rasa kuah.
Gunakan lada, garam, gula, dan kaldu bubuk sebagai bumbu pelengkap.
Iris daun bawang untuk memberikan aroma segar pada sahoun ayam.
Langkah praktis membuat sahoun ayam homemade
Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan air hingga adonan tercampur rata.
