RADARPANGANDARAN.COM– Olahan seafood selalu menjadi favorit banyak orang karena rasa dan kandungan gizinya yang tinggi.
Selain itu, bahan laut ini sangat fleksibel untuk diolah menjadi berbagai hidangan yang praktis namun tetap menggugah selera.
Kamu bisa mencoba olahan seafood ini
Udang Saus Padang
Udang segar menjadi bahan utama hidangan ini. Cara memasaknya cukup sederhana, yaitu dengan menumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum, lalu tambahkan saus tomat, saus tiram, dan sedikit gula merah.
Masak udang di bagian akhir dan biarkan hingga matang sempurna. Rasa pedas dan manis berpadu dalam saus Padang membuat hidangan ini cocok untuk makan siang atau malam bersama keluarga.
Cumi Goreng Tepung
Potong cumi berbentuk cincin, lumuri dengan tepung bumbu, lalu goreng dalam minyak panas hingga renyah. Cara ini sangat mudah dan cepat, sehingga cocok bagi yang ingin menikmati makanan seafood sebagai camilan atau lauk. Tambahkan sambal atau mayones sebagai pelengkap agar cita rasanya semakin nikmat.
Kerang Hijau Tumis Kemangi
Bersihkan kerang hijau, rebus sebentar, lalu tumis bersama bawang putih, cabai, dan daun kemangi segar.
Aroma daun kemangi yang khas memberi kesegaran dan keunikan pada hidangan ini. Proses memasaknya hanya memakan waktu sekitar 10 menit, menjadikannya pilihan praktis.
Ikan Bakar Bumbu Kuning
Bersihkan ikan laut seperti kakap atau kerapu, lalu baluri dengan bumbu kuning yang terbuat dari kunyit, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan serai.
Baluri rata bumbu tadi dan bakar ikan hingga matang dan harum. Sajikan bersama sambal dabu-dabu atau sambal matah yang segar.
Sup Tom Yam Seafood
Sup asal Thailand ini menghadirkan sensasi asam, pedas, dan segar sekaligus. Masak udang, cumi, dan jamur dalam kuah yang dibumbui dengan serai, lengkuas, daun jeruk, cabai, dan air jeruk nipis. Proses memasak sup tom yam relatif singkat, namun menghasilkan rasa yang kompleks dan menggoda.
Sate Lilit Tuna
Campur daging ikan tuna cincang dengan parutan kelapa dan rempah khas Bali seperti serai dan daun jeruk. lilitkan adonan kemudian pada batang serai dan dipanggang hingga matang sempurna.
