Dijamin Ampuh! Begini Cara Menghilangkan Bau Jengkol Sebelum Dimasak

2. Proses Perendaman

Rendam jengkol dengan air bersih selama sehari semalam. Selama proses ini, air bisa diganti dengan yang baru beberapa kali.

Hal ini sangat penting untuk mengurangi aroma kuat jengkol dan menghilangkan sebagian besar rasa pahitnya.

3. Menghilangkan Kulit dan Pembersihan

Setelah jengkol direndam, buang kulitnya. Kemudian, jengkol harus dicuci bersih dengan air mengalir.

Proses ini penting untuk menghilangkan bau jengkol sebelum dimasak

4. Gunakan Soda Kue

Setelah dicuci, rebus jengkol dengan 2 sendok makan soda kue selama sekitar 30 menit.

Soda kue berfungsi untuk menghilangkan rasa pahit dan bau kuat jengkol lebih lanjut, sehingga menghasilkan rasa yang lebih lezat saat membuat olahan jengkol nantinya

5. Proses Penurunan Aroma

Rendam jengkol kembali semalaman untuk mengurangi rasa pahit dan bau.

Proses ini, bersama dengan perendaman sebelumnya dan rebusan soda kue, akan menghasilkan jengkol yang siap untuk dimasak dan hampir tidak berbau.

5. Siap Dijadikan Olahan Masakan

Setelah ini, anda bisa membuat olahan jengkol menjadi makanan yang enak, tanpa khawatir meninggalkan aroma yang tidak sedap.

Tambahkan gula, garam, dan kecap manis sesuai selera untuk menghasilkan olahan jengkol yang lezat dan berkaya rasa.

Itulah cara menghilangkan bau jengkol sebelum dimasak, yang bisa dilakukan di rumah.

Setelah itu, anda bisa membuat olahan jengkol menjadi berbagai macam bentuknya dengan rasa yang lezat dan nikmat. Semoga tips ini bermanfaat, dan selamat mencoba.