Hindari! 7 Makanan yang Tidak Boleh Kamu Masak di Microwave

Bagian luar daging sering kali mulai matang sementara bagian dalam masih beku. Kondisi ini membuat bakteri berbahaya berkembang lebih cepat.

Mencairkan daging sebaiknya dilakukan di dalam kulkas semalaman atau menggunakan wadah berisi air dingin. Dengan metode ini, daging mencair secara perlahan dan tetap aman untuk dimasak.

4. Bayam, Seledri, dan Bit

Sayuran tertentu seperti bayam, seledri, dan bit juga termasuk makanan yang tidak boleh kamu masukkan ke microwave. Sayuran ini mengandung nitrat alami yang sebenarnya tidak berbahaya.

Namun, pemanasan dengan microwave bisa mengubah nitrat menjadi nitrosamin, zat yang berpotensi bersifat karsinogenik.

Untuk menjaga nutrisi sayuran tetap utuh, sebaiknya rebus atau kukus bayam, seledri, dan bit. Dengan cara ini, kamu tetap memanfaatkan kandungan vitamin, mineral, dan serat tanpa menambah risiko.

5. Cabai

Cabai, terutama cabai segar, termasuk makanan berikutnya yang tidak boleh kamu masukkan ke microwave. Pemanasan cabai dalam microwave membuat senyawa capsaicin menguap ke udara.

Uap capsaicin dapat membuat mata perih, tenggorokan terbakar, bahkan menyebabkan batuk hebat.

Kalau kamu ingin memanaskan masakan pedas, panaskan cabainya bersama hidangan lain di atas kompor. Dengan cara ini, rasa pedas tetap terjaga tanpa menimbulkan uap yang berbahaya.

6. Anggur

Anggur juga masuk dalam daftar makanan yang tidak boleh kamu masukkan ke microwave. Buah anggur bisa meledak atau bahkan menghasilkan percikan api ketika dipanaskan.

Reaksi ini terjadi karena struktur anggur tidak bisa menahan tekanan panas. Selain membuat microwave kotor, percikan api dari anggur bisa merusak komponen internal microwave.