RADARPANGANDARAN.COM – Makanan yang tidak perlu masuk kulkas penting diketahui supaya bahan makanan tetap awet, segar, dan tidak kehilangan cita rasa alaminya. Banyak orang terbiasa menyimpan semua makanan di lemari pendingin, padahal tidak semuanya cocok dengan suhu dingin.
Beberapa jenis makanan justru bisa berubah tekstur, rasa, bahkan cepat rusak bila masuk kulkas. Anda bisa menjaga kualitas makanan sekaligus menghemat ruang kulkas dengan menyimpannya di suhu ruang.
Kentang dan Ubi
Kentang dan ubi sebaiknya disimpan di tempat kering dengan suhu ruang. Menyimpan keduanya di kulkas membuat pati di dalamnya berubah menjadi gula lebih cepat.
Akibatnya, rasa kentang dan ubi bisa menjadi manis tidak alami serta teksturnya berubah saat dimasak. Simpan kentang dan ubi di wadah terbuka, hindari paparan sinar matahari langsung agar tidak cepat bertunas.
Pisang
Pisang termasuk buah tropis yang tidak tahan dingin. Saat dimasukkan ke kulkas, kulit pisang cepat menghitam meski daging buahnya belum matang sempurna.
Kondisi ini tentu mengurangi selera makan. Pisang lebih baik diletakkan di meja dapur dengan suhu ruang sampai matang alami. Jika ingin memperlambat proses pematangan, gantung pisang di tempat sejuk agar lebih tahan lama.
Roti
Roti tidak perlu masuk kulkas karena suhu dingin bisa membuat teksturnya cepat kering dan keras. Simpan roti di wadah tertutup pada suhu ruang agar tetap lembut dan enak.
Jika Anda membeli roti dalam jumlah banyak, simpan sebagian di freezer, bukan kulkas. Lalu panaskan kembali dengan cara ini, roti tetap lembut dan tidak kehilangan rasa.
Kacang-Kacangan
Anda sebaiknya menyimpan kacang-kacangan seperti kacang tanah, kacang mete, atau almond dalam wadah kedap udara di suhu ruang. Lemak alami pada kacang bisa berubah rasa bila terlalu lama berada di kulkas.
