Nasi Liwet Jolem, Kuliner Tradisional yang Cuma Ada di Pangandaran, Begini Cara Membuatnya!

Baca Juga: RESMI, Pendaftaran Calon Bupati Tasikmalaya Menggunakan Keputusan MK, 7 Partai Bisa Usung Calon Sendiri

Jadi, jika anda berkunjung ke Pangandaran, jangan lupa mencicipi Nasi Liwet Jolem, makanan khas Pangandaran.

Sensasi rasa gurih dari ikan, harumnya nasi liwet, dan kesegaran pencok kacang panjang akan membuat pengalaman kuliner anda jadi luar biasa.

Resep Nasi Liwet Jolem Khas Cijulang, Pangandaran.

Bahan-bahan Nasi Liwet Jolem

– 1 liter beras

– 1 buah jantung pisang

– 100 gram teri nasi

– 3 cabe rawit

– 5 biji bawang merah

– 3 siung bawang putih

– 1 bungkus bumbu kaldu

– Garam secukupnya

– 1 liter air

– Minyak untuk menumis

– 2 batang sereh, digeprek

Cara Membuat Nasi Liwet Jolem

1. Persiapan Jantung Pisang

Iris jantung pisang tipis-tipis, lalu uleni dengan garam. Setelah itu, cuci bersih dan sisihkan.

2. Tumis Bumbu dan Jantung Pisang

– Potong-potong cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih. Tumis dalam minyak panas hingga harum.

– Masukkan irisan jantung pisang dan teri nasi yang sudah dibersihkan. Aduk rata.

– Tambahkan garam dan bumbu kaldu. Aduk lagi hingga matang, lalu matikan kompor.

3. Masak Nasi

– Cuci beras hingga bersih, lalu tambahkan air seperti saat memasak nasi biasa.

– Masukkan tumisan jantung pisang dan teri nasi ke dalam beras. Tambahkan batang sereh yang sudah digeprek. Aduk rata.

– Masak nasi dalam rice cooker seperti biasa. Setelah tombol cooking pada rice cooker berubah ke warm, matikan rice cooker.

4. Kukus Nasi

Pindahkan nasi yang sudah setengah matang ke dalam langseng (kukusan tradisional). Kukus selama 30 menit hingga nasi benar-benar matang dan pulen.