Nasi Liwet Jolem, Kuliner Tradisional yang Cuma Ada di Pangandaran, Begini Cara Membuatnya!

RADAR PANGANDARAN.COM - Cara membuat nasi liwet Jolem, kuliner tradisional yang hanya ada di Pangandaran. Nasi liwet jolem merupakan salah satu makanan khas pangandaran. Kuliner tradisional Jawa Barat ini sudah sejak dahulu. Meski nasi liwet banyak ditemukan di berbagai daerah di Jawa Barat, Nasi Liwet Jolem, hanya bisa ditemui di daerah Cijulang, Pangandaran. Dalam Bahasa daerah Pangandaran Barat, Nasi Liwet Jolem berasal dari kata "Liwet Kejo jeung Nilem", yang berarti nasi liwet yang dimasak dengan campuran ikan nilem. Namun, Nasi Liwet Jolem kini dikenal dengan inovasi baru, yaitu penambahan jantung pisang muda sebagai bahan utamanya, menciptakan makanan khas dari Kabupaten Pangandaran. Baca Juga: Hasil Akhir Persib vs Arema FC 1-1: Gol Dimas Drajad Selamatkan Muka Persib di Depan Bobotoh, Ini Posisi Persib di Klasemen Keunikan Nasi Liwet Jolem Inovasi Bahan Keunikan dari Nasi Liwet Jolem berada pada bahan-bahan yang digunakan dalam proses memasaknya. Tidak seperti nasi liwet pada umumnya yang biasanya dicampur dengan ikan asin, Nasi Liwet Jolem menggunakan jantung pisang sebagai bahan tambahan. Jantung pisang yang digunakan bukan sembarang jantung pisang, melainkan hanya jenis tertentu saja yang memiliki rasa enak dan gurih saat dimasak, seperti Jantung Pisang Kepok dan Pisang Siem. Nasi Liwet Jolem biasanya disajikan dengan aneka lauk seperti ikan mujaer atau ikan mas. Untuk menambah rasa, biasanya disertai dengan pencok kacang panjang yang pedas dan segar, menjadikan Nasi Liwet Jolem semakin nikmat dan memanjakan lidah. Baca Juga: RESMI, Pendaftaran Calon Bupati Tasikmalaya Menggunakan Keputusan MK, 7 Partai Bisa Usung Calon Sendiri Jadi, jika anda berkunjung ke Pangandaran, jangan lupa mencicipi Nasi Liwet Jolem, makanan khas Pangandaran. Sensasi rasa gurih dari ikan, harumnya nasi liwet, dan kesegaran pencok kacang panjang akan membuat pengalaman kuliner anda jadi luar biasa. Resep Nasi Liwet Jolem Khas Cijulang, Pangandaran. Bahan-bahan Nasi Liwet Jolem - 1 liter beras - 1 buah jantung pisang - 100 gram teri nasi - 3 cabe rawit - 5 biji bawang merah - 3 siung bawang putih - 1 bungkus bumbu kaldu - Garam secukupnya - 1 liter air - Minyak untuk menumis - 2 batang sereh, digeprek Cara Membuat Nasi Liwet Jolem 1. Persiapan Jantung Pisang Iris jantung pisang tipis-tipis, lalu uleni dengan garam. Setelah itu, cuci bersih dan sisihkan. 2. Tumis Bumbu dan Jantung Pisang - Potong-potong cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih. Tumis dalam minyak panas hingga harum. - Masukkan irisan jantung pisang dan teri nasi yang sudah dibersihkan. Aduk rata. - Tambahkan garam dan bumbu kaldu. Aduk lagi hingga matang, lalu matikan kompor. 3. Masak Nasi - Cuci beras hingga bersih, lalu tambahkan air seperti saat memasak nasi biasa. - Masukkan tumisan jantung pisang dan teri nasi ke dalam beras. Tambahkan batang sereh yang sudah digeprek. Aduk rata. - Masak nasi dalam rice cooker seperti biasa. Setelah tombol cooking pada rice cooker berubah ke warm, matikan rice cooker. 4. Kukus Nasi Pindahkan nasi yang sudah setengah matang ke dalam langseng (kukusan tradisional). Kukus selama 30 menit hingga nasi benar-benar matang dan pulen. Nasi liwet jolem khas Cijulang ini biasanya disajikan dengan lauk tambahan seperti sambal pete, tahu, tempe goreng, dan kerupuk. Nasi liwet jolem ini cocok untuk disantap bersama keluarga atau pada acara-acara khusus, dengan rasa gurih dan aroma khas dari jantung pisang dan teri nasi yang nikmat. Selamat menikmati kuliner tradisional Jawa Barat, Nasi Liwet Jolem, makanan khas Pangandaran yang bisa anda coba.