Matcha dan green tea merupakan minuman yang sama-sama berasal dari tumbuhan (Camellia siensis), terdapat perbedaan segi proses pengolahan, by pinterest
RADARPANGANDARAN.COM- Matcha dan green tea merupakan minuman yang sama-sama berasal dari tumbuhan (Camellia siensis), namun keduanya memiliki perbedaan dari segi proses pengolahan.
Namun, dalam beberapa tahun terakhir, masyarakat semakin mempopulerkan matcha dan menganggapnya sebagai versi mewah dari green tea
Meskipun keduanya berasal dari tanaman yang sama, yakni Camellia sinensis, cara pengolahan, penyajian, hingga kandungan nutrisinya jauh berbeda.
Karena itu, penting bagi konsumen untuk memahami perbedaan antara matcha dan green tea agar bisa menentukan mana yang lebih cocok untuk kebutuhan kesehatan mereka.
Perbedaan paling mendasar antara matcha dan green tea terletak pada proses pengolahannya. Petani menanam daun teh untuk matcha di bawah naungan sekitar tiga hingga empat minggu sebelum panen.
Proses ini meningkatkan kadar klorofil dan asam amino pada daun, sehingga menghasilkan warna hijau cerah dan rasa yang lebih lembut.
Setelah memetik daun matcha, petani mengeringkannya lalu menggilingnya hingga menjadi bubuk lembut yang dapat langsung diseduh bersama air.
Sebaliknya, produsen green tea memproses daun dengan cara lebih sederhana. Mereka mengeringkan atau memanggang daun setelah pemetikan, lalu menyeduhnya menggunakan air panas tanpa mengonsumsi ampasnya.
Karena hanya air hasil seduhan yang diminum, tubuh biasanya menyerap lebih sedikit nutrisi dari green tea dibandingkan dari matcha.
Dalam hal nutrisi, matcha jauh lebih unggul dibandingkan green tea. Saat seseorang mengonsumsi matcha dalam bentuk bubuk utuh, tubuh menyerap seluruh kandungan daun teh, termasuk antioksidan dan serat.
Page: 1 2
RADARPANGANDARAN.COM- Menjaga kebersihan sayuran merupakan langkah penting untuk melindungi tubuh dari zat kimia berbahaya, seperti…
RADARPANGANDARAN.COM- Kesibukan sering kali menjadi alasan utama seseorang menunda olahraga. Padahal, tubuh tetap membutuhkan aktivitas…
RADARPANGANDARAN.COM- Sayuran menjadi bagian penting dari pola makan sehat. Kandungan vitamin, mineral, dan serat di…
RADARPANGANDARAN.COM- Obesitas pada lansia menjadi masalah yang sering luput dari perhatian. Banyak orang mengira kondisi…
RADARPANGANDARAN.COM- Dalam kehidupan sehari-hari, kamu mungkin pernah bertemu seseorang yang selalu membuat suasana menjadi tidak…
RADARPANGANDARAN.COM – Mitos dan fakta chicken skin atau keratosis pilaris sering kali membuat banyak orang…
This website uses cookies.