RADARPANGANDARAN.COM – Resep unagi rumahan ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati cita rasa Jepang tanpa ribet di rumah.

Unagi terkenal sebagai hidangan ikan sidat panggang khas Jepang dengan rasa manis gurih yang khas dan menggoda.

Dengan bahan sederhana, kamu bisa mencoba cara membuat unagi sendiri tanpa perlu alat khusus atau teknik rumit.

Bahan utama tentu saja ikan sidat segar yang sudah difillet agar lebih mudah diolah dan meresap bumbu.

Selain itu, kamu hanya membutuhkan bumbu unagi sederhana yang mudah ditemukan di dapur sehari-hari.

Mulai dari kecap asin, saus tiram, madu, hingga sedikit perasan jeruk nipis untuk menghilangkan aroma amis.

Cara membuat unagi rumahan yang praktis

Langkah pertama dalam resep unagi rumahan adalah membersihkan ikan sidat hingga benar-benar bersih dari kotoran.

Pastikan tidak ada sisa darah yang menempel agar rasa ikan tetap segar dan tidak amis saat dimasak.

Setelah bersih, siapkan wadah untuk proses marinasi ikan sidat dengan bumbu yang sudah disiapkan.

Campurkan kecap asin, saus tiram, madu, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan perasan jeruk nipis.

Aduk hingga merata, lalu balurkan ke seluruh permukaan ikan sidat agar bumbu meresap sempurna.

Diamkan selama minimal 15 menit supaya rasa bumbu unagi sederhana lebih meresap ke dalam daging ikan.

Teknik ikan sidat panggang ala rumahan

Setelah marinasi selesai, kamu bisa mulai memanggang ikan sidat menggunakan teflon atau arang.

Jika menggunakan arang, aroma ikan sidat panggang akan lebih khas dan menggugah selera.