Langkah 2
Kemudian masukkan jahe yang telah diiris dan 2 ikat daun pandan.
Selanjutnya, gunakan metode 537 untuk memasak kacang hijau; rebus selama 5 menit, diamkan selama 30 menit, dan rebus lagi selama 7 menit.
Hasilnya adalah kacang hijau yang ‘mekar’ dan lembut.
Langkah 3
Setelah itu, masukkan 50 gram gula merah dan 150 gram gula pasir, serta 1/4 sendok teh garam. Lalu tambahkan 700 ml santan encer, aduk hingga rata.
Langkah 4
Selanjutnya, masukkan 500 ml santan kental dan aduk rata. Tambahkan juga 1/4 sendok teh vanili bubuk untuk menambah aroma.
Langkah 5
Tambahkan sekitar 30 gram susu kental manis. Anda bisa menambah atau mengurangi jumlah ini sesuai selera.
Langkah 6
Masak hingga semua bahan mendidih. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah.
Langkah 7
Setelah semua bahan mendidih, matikan kompornya
Setelah kita menyiapkan bubur Kacang Hijau, saatnya melanjutkan dengan pelengkapnya, yaitu Ketan Hitam. Berikut adalah proses pembuatannya.
Bahan-Bahan Bubur Ketan Hitam
– 150 gram beras ketan hitam, sudah direndam selama 3-5 jam
– 1-5 sendok makan gula pasir
– 1 ikat daun pandan
– 1 sendok garam
