Sangat Nikmat, Begini Cara Mudah Membuat Bubur Kacang Hijau Madura yang Potensial untuk Bisnis Kuliner

Langkah 2

Kemudian masukkan jahe yang telah diiris dan 2 ikat daun pandan.

Selanjutnya, gunakan metode 537 untuk memasak kacang hijau; rebus selama 5 menit, diamkan selama 30 menit, dan rebus lagi selama 7 menit.

Hasilnya adalah kacang hijau yang ‘mekar’ dan lembut.

Langkah 3

Setelah itu, masukkan 50 gram gula merah dan 150 gram gula pasir, serta 1/4 sendok teh garam. Lalu tambahkan 700 ml santan encer, aduk hingga rata.

Langkah 4

Selanjutnya, masukkan 500 ml santan kental dan aduk rata. Tambahkan juga 1/4 sendok teh vanili bubuk untuk menambah aroma.

Langkah 5

Tambahkan sekitar 30 gram susu kental manis. Anda bisa menambah atau mengurangi jumlah ini sesuai selera.

Langkah 6

Masak hingga semua bahan mendidih. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah.

Langkah 7

Setelah semua bahan mendidih, matikan kompornya

Setelah kita menyiapkan bubur Kacang Hijau, saatnya melanjutkan dengan pelengkapnya, yaitu Ketan Hitam. Berikut adalah proses pembuatannya.

Bahan-Bahan Bubur Ketan Hitam

– 150 gram beras ketan hitam, sudah direndam selama 3-5 jam

– 1-5 sendok makan gula pasir

– 1 ikat daun pandan

– 1 sendok garam