RADARPANGANDARAN.COM – Sayuran yang tidak boleh disimpan di kulkas perlu kamu ketahui agar rasa, tekstur, dan nutrisinya tetap terjaga.
Banyak orang menyimpan semua sayuran di kulkas karena menganggap suhu dingin bisa memperpanjang kesegaran.
Faktanya, beberapa jenis sayuran justru cepat rusak ketika terkena suhu rendah. Suhu dingin mengubah tekstur, mempercepat pembusukan, dan menurunkan kadar vitamin alami.
Kamu bisa menjaga kualitas bahan makanan dengan memahami cara penyimpanan yang benar.
1. Simpan Kentang dan Ubi di Suhu Ruang agar Tetap Berkualitas
Kamu harus menyimpan kentang dan ubi di tempat sejuk serta kering. Suhu dingin di kulkas mengubah pati di dalamnya menjadi gula sehingga rasa kentang menjadi terlalu manis dan teksturnya kasar.
Suhu lembap juga memicu pertumbuhan tunas beracun yang mengandung solanin. Kamu bisa menaruh kentang dan ubi di keranjang terbuka agar udara mengalir dengan baik. Hindari menyimpan di plastik tertutup karena uap air bisa menimbulkan jamur.
2. Jauhkan Bawang Merah dan Bawang Putih dari Kulkas
Kamu harus menjauhkan bawang merah dan bawang putih dari kulkas agar tetap kering dan harum. Kelembapan kulkas membuat bawang cepat berjamur dan menumbuhkan tunas.
Suhu dingin juga mengubah tekstur bawang menjadi kenyal serta menghilangkan aroma tajamnya. Kamu bisa menyimpan bawang di wadah jaring atau keranjang terbuka di tempat teduh. Udara yang mengalir menjaga bawang tetap segar tanpa lembap.
3. Simpan Tomat di Suhu Ruang agar Rasanya Tetap Manis
Kamu perlu menyimpan tomat di suhu ruang untuk mempertahankan rasa dan aromanya. Suhu dingin di kulkas menghentikan proses pematangan alami tomat.
