RADARPANGANDARAN.COM – yangko khas kotagede sering dibandingkan dengan mochi Jepang karena teksturnya mirip dan sama-sama kenyal.
Banyak orang mengira kedua camilan ini identik, padahal ada perbedaan menarik di balik tampilannya.
Perbandingan ini semakin populer karena keduanya sama-sama berbahan dasar tepung ketan.
Asal usul yangko khas Kotagede
Yangko berasal dari Kotagede, Yogyakarta, yang dikenal sebagai pusat budaya dan kuliner tradisional.
Masyarakat Jawa sudah lama mengenal yangko sebagai camilan khas dalam berbagai acara penting.
Kudapan ini sering hadir dalam perayaan, hajatan, hingga acara adat yang penuh makna.
Teksturnya yang lembut membuat banyak orang langsung jatuh hati saat pertama mencicipinya.
Bentuk dan ciri khas yangko khas kotagede
Yangko memiliki bentuk khas berupa gulungan panjang yang dipotong menjadi kotak kecil.
Potongan tersebut biasanya disusun rapi dan terlihat sederhana namun menggugah selera.
Bagian dalamnya diisi campuran kacang tanah dan gula yang memberikan rasa manis gurih.
Taburan tepung di luar membuat yangko tidak lengket saat disentuh.
Inilah yang menjadi ciri unik dibandingkan camilan lainnya.
Persamaan yangko khas kotagede dan mochi Jepang
Baik yangko maupun mochi menggunakan tepung beras ketan sebagai bahan utama.
Hal ini membuat tekstur keduanya kenyal, lembut, dan sedikit elastis saat digigit.
Kedua camilan ini juga sering disajikan dalam acara spesial seperti festival atau perayaan keluarga.
Karena kesamaan ini, banyak orang sulit membedakan keduanya hanya dari tampilan sekilas.
Perbedaan yangko dan mochi yang wajib diketahui
Mochi biasanya berbentuk bulat dan dibuat satu per satu dengan ukuran yang seragam.
