Aktivitas pembuatan gula kelapa di kampung pasir angin desa purbahayu ini menjadi salah satu aktivitas masyarakat yang masih dilakukan sampai sekarang.
Sehingga, desa ini terkenal sebagai pemasok gula kelapa terbanyak di daerah Pangandaran.
BACA JUGA: Pasangan Citra-Ino Mendaftar ke KPU Pangandaran, Punya Jargon Melesat, Diantar Cakra Khan
Proses pembuatan gula kelapa ini diawali dengan menaiki pohon kelapa untuk menempatkan wadah di bagian tunas muda dahan kelapa yang sebelumnya sudah dilubangi.
Lubang ini gunanya untuk mengeluarkan air kelapa yang menetes ke dalam wadah yang sudah disiapkan tadi.
Proses ini dilakukan dengan teliti, air kelapa yang ditampung akan diambil keesokan harinya untuk diolah lagi.
Setelah air kelapa terkumpul, proses selanjutnya adalah proses mengolahnya menjadi gula kelapa.
Masyarakat di kampung ini menggunakan tungku atau hawu untuk memanaskan air kelapa tersebut.
Air kelapa dituangkan ke dalam sebuah kuali besar lali dipanaskan sampai mendidih dan berubah menjadi kental.
BACA JUGA: Hasil Undian Liga Champions: Inter Milan Hadapi Manchester City, AC Milan Bertemu Real Madrid
