Langkah 2:
Dalam wajan, tumis irisan bawang merah dan bawang putih dalam minyak goreng sampai harum. Tambahkan 2-3 gelas air ke wajan dan biarkan campuran mendidih.
Langkah 3:
Tambahkan irisan cabai rawit, kunyit, jahe, serai, dan daun salam (bersama dengan honje atau daun kedondong jika ada). Masak campuran di atas api sedang sampai mendidih.
Langkah 4:
Masukkan ikan ke dalam sup rempah yang sedang mendidih. Masak ikan sampai benar-benar matang, sekitar 10 menit.
Langkah 5:
Di tengah proses pemasakan, tambahkan bubuk lada, garam, dan irisan daun bawang. Bahan-bahan ini memperkaya rasa kuah, menciptakan kombinasi rasa yang khas.
Bumbu rempah dan bahan yang digunakan dalam Pindang Gunung menambah cita rasa yang mencerminkan keunikan makanan daerah, serta menjadi ciri khas kuliner seafood Pangandaran.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat meracik rasa asli makanan khas Pangandaran ini di rumah Anda sendiri serta merasakan sajian istimewa Pindang Gunung.
Sebagai catatan, Hidangan sup ikan ini bisa disajikan dengan nasi atau dimakan langsung karena Pindang Gunung bisa disantap kapan saja.
Ayo buruan! Saatny nikmati makanan khas Pangandaran yang diolah secara tradisional, terutama bagi Anda yang menyukai makanan laut.
Komentar