RADARPANGANDARAN.COM – Mattang kue lebaran kini jadi camilan unik yang wajib dicoba, terutama bagi pecinta rasa manis dan renyah.

Kudapan ini berasal dari Korea dan dikenal sebagai ubi karamel korea yang menggoda selera siapa saja.

Mattang memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, membuatnya cocok sebagai variasi kue lebaran.

Selain itu, resep mattang tergolong mudah sehingga siapa pun bisa mencobanya di rumah tanpa ribet.

Bahan sederhana resep mattang kue lebaran

Untuk membuat mattang kue lebaran, Anda hanya perlu bahan yang mudah ditemukan di dapur.

Siapkan 500 gram ubi kuning, putih, atau ungu sesuai selera untuk hasil yang menarik.

Gunakan 4 sendok makan gula pasir untuk menghasilkan karamel manis yang khas.

Tambahkan 4 sendok makan minyak goreng khusus untuk campuran karamel agar teksturnya sempurna.

Sediakan minyak goreng tambahan untuk menggoreng ubi hingga matang merata.

Wijen sangrai bisa menjadi topping tambahan agar rasa ubi karamel korea semakin kaya.

Cara membuat mattang yang praktis dan cepat

Cara membuat mattang dimulai dengan mengupas dan mencuci bersih ubi yang telah disiapkan.

Setelah itu, potong ubi menyerong atau sesuai bentuk yang diinginkan agar terlihat menarik.

Panaskan minyak, lalu goreng ubi hingga matang dan berwarna keemasan, kemudian tiriskan.

Langkah ini penting agar tekstur mattang kue lebaran menjadi renyah saat disajikan.

Selanjutnya, siapkan wajan anti lengket untuk membuat karamel dari gula dan minyak.

Masukkan gula pasir dan minyak, lalu panaskan dengan api kecil agar tidak gosong.