Makanan di Tiongkok yang Viral, Fat Choy Jadi Camilan Populer di Tiongkok!

RADARPANGANDARAN.COM - Chengdu, Tiongkok, Sebuah camilan unik baru-baru ini menjadi perbincangan di jalanan Chengdu, Tiongkok. Camilan ini tidak hanya menawarkan rasa, tetapi juga pengalaman visual yang tidak biasa bagi penikmatnya. Pasalnya, camilan jalanan ini menyerupai segumpal rambut hitam. Dikenal sebagai Fa Cai atau Fat Choy, makanan di Tiongkok yang viral ini sebenarnya adalah jenis cyanobacterium kering yang memiliki tampilan yang menyerupai rambut, sehingga populer dengan sebutan “sayuran rambut.” Fat Choy ini tumbuh di daerah gurun kering di wilayah Tiongkok, seperti Gansu, Shaanxi, Qinghai, Xinjiang, dan Mongolia Dalam. Setelah dipanen, Fa Cai diproses dengan cara dikeringkan di udara terbuka, sehingga bentuk dan teksturnya yang gelap serta berserabut semakin menyerupai rambut. Makanan di Tiongkok yang viral ini biasanya disajikan dalam bentuk sup atau kaldu pada perayaan Malam Tahun Baru, dipercaya membawa keberuntungan karena namanya terdengar seperti frasa "strack it rich." Namun kini, Fa Cai muncul dengan inovasi baru di pasar kuliner jalanan Chengdu. Para pedagang kaki lima di Chengdu memiliki cara unik untuk menyajikan makanan ini dengan tetap mempertahankan penampilannya yang berbulunya. Mereka mengolah Fa Cai dengan memanggangnya dan menambahkan saus pedas yang memikat. Pengalaman Kuliner yang Menarik dan Berbeda Penampilan Fat Choy yang unik, dengan bentuk yang sangat mirip dengan rambut manusia, menarik perhatian masyarakat setempat hingga ke media sosial. Banyak influencer dan pengguna media sosial penasaran untuk mencoba camilan ini. Makanan di Tiongkok yang viral yang satu ini memang memberikan pengalaman visual yang berbeda. Efek visual ketika menggigit sesuatu yang tampak seperti rambut manusia ini menjadi daya tarik tersendiri dan menciptakan sensasi yang belum pernah ada sebelumnya di dunia kuliner. Bagi yang berani mencoba, camilan ini menawarkan cita rasa yang menarik. Meski terlihat tidak biasa sebagai camilan, mereka yang sudah mencoba mengaku bahwa rasanya lezat dan layak dicoba. Asal Usul dan Tradisi di Balik Fa Cai Fa Cai atau Fat Choy telah lama menjadi bagian dari kuliner tradisional di Tiongkok. Tanaman ini adalah Nostoc flagelliforme, sejenis cyanobacterium yang dianggap sebagai makanan tradisional di beberapa daerah. Biasanya, Fa Cai disajikan dalam bentuk bihun hitam di dalam sup atau kaldu. Pada Malam Tahun Baru Tiongkok, Fa Cai dipercaya membawa keberuntungan karena bunyi namanya menyerupai frasa yang bermakna “menjadi kaya.” Karena itulah, makanan di Tiongkok ini menjadi pilihan sajian yang populer dalam berbagai acara spesial, terutama saat perayaan Tahun Baru. Menghidupkan Kembali Fa Cai di Dunia Kuliner Modern Fenomena camilan Fat Choy ini adalah contoh bagaimana makanan tradisional dapat dihidupkan kembali dengan cara penyajian yang kreatif dan cerdas. Para pedagang kaki lima di Chengdu telah menemukan cara baru untuk mempopulerkan makanan ini, yang tidak hanya unik secara visual tetapi juga menggugah selera. Dengan keunikan dan daya tarik visualnya, Fat Choy kini menjadi tren baru di kalangan pecinta kuliner lokal maupun turis yang penasaran dengan makanan di Tiongkok. Camilan ini pun menjadi viral di berbagai platform, menunjukkan bahwa inovasi dalam penyajian dapat membuat makanan tradisional seperti Fa Cai menjadi pusat perhatian.