Tahu ini memiliki tekstur garing di luar namun lembut di dalam, membuatnya disukai banyak orang.
Jika Anda membeli tahu sumedang dalam jumlah banyak, biasanya akan disajikan dalam bongsang, sebuah wadah dari anyaman bambu.
Makanan ini semakin nikmat bila disantap dengan cabai rawit segar.
Tahu Gejrot Perpaduan Asam, Manis, Gurih, dan Pedas dari Cirebon
Tahu gejrot adalah makanan khas dari Cirebon yang menggunakan tahu sebagai bahan utamanya.
Berbeda dengan tahu sumedang, tahu gejrot disajikan dengan kuah bumbu khas yang terbuat dari gula merah, air asam jawa, dan cabai rawit, menciptakan rasa yang asam, manis, gurih, dan pedas.
Tahu gejrot biasanya dihidangkan dengan potongan kecil-kecil tahu goreng yang disiram kuah bumbu, sehingga cita rasanya semakin nikmat.
Batagor Camilan Goreng Khas Bandung yang Mendunia
Makanan terakhir yang tidak boleh dilewatkan adalah batagor, atau baso tahu goreng khas Jawa Barat.
Hidangan ini sering ditemui di berbagai kota, bahkan hingga ke luar Jawa Barat.
Batagor biasanya disajikan dengan saus kacang, namun ada juga variasi batagor kuah yang disajikan dengan kuah kaldu hangat.
