Rahasia Memilih Sayuran Segar agar Hidangan Selalu Nikmat

RADARPANGANDARAN.COM– Sayuran menjadi bagian penting dari pola makan sehat. Kandungan vitamin, mineral, dan serat di dalamnya membantu menjaga tubuh tetap bugar dan sistem imun tetap kuat. Namun, tidak semua sayuran yang dijual di pasar memiliki kualitas baik. Kesegaran sayuran sangat menentukan rasa dan nilai gizinya. Karena itu, penting untuk tahu cara memilih sayuran segar agar tidak salah beli.

Berikut ini beberapa tips praktis yang bisa kamu ikuti untuk mendapatkan sayuran terbaik setiap kali berbelanja.

1. Warna yang Cerah

Pertama, perhatikan warnanya. Sayuran segar biasanya memiliki warna yang cerah dan alami. Misalnya, bayam segar berwarna hijau tua dan tidak kusam, sedangkan wortel terlihat oranye terang. Warna yang pudar bisa menjadi tanda bahwa sayuran sudah lama dipanen atau disimpan terlalu lama. Selain itu, warna cerah juga menandakan kandungan nutrisinya masih optimal.

2. Teksturnya Keras

Kedua, perhatikan teksturnya. Sayuran yang masih segar umumnya terasa keras dan tidak lembek. Contohnya, mentimun dan terong akan terasa kencang saat dipegang. Tekstur yang keras menandakan kadar air di dalam sayuran masih terjaga. Sebaliknya, sayuran yang sudah layu atau lembek biasanya menandakan proses pembusukan sudah dimulai.

3. Mengandung Banyak Air

Selanjutnya, pilih sayuran yang tampak segar dan mengandung banyak air. Misalnya, saat kamu menekan sedikit bagian sayur seperti tomat atau cabai, permukaannya terasa lembap dan segar. Kandungan air yang cukup membuat sayuran terasa renyah dan enak saat dimasak.