Wisata

Tips Membuat Ketupat Tahan Lama, Tidak Cepat Basi, Sajian Idul Adha

RADARPANGANDARAN.COMKetupat merupakan salah satu sajian khas yang selalu hadir di momen Hari Raya, baik Idul Fitri maupun Idul Adha.

Hidangan ini identik dengan kehangatan keluarga dan kebersamaan. Ketupat sering disandingkan dengan opor ayam. Rendang. Sate. Sajian ini jadi menu favorit Idul Adha. Tak boleh absen di meja makan.

Namun, di tengah suasana lebaran yang sibuk dan penuh aktivitas, sering kali ketupat tidak dapat bertahan lama. Ketupat mudah basi jika proses pembuatannya tidak dilakukan dengan benar.

Oleh karena itu, penting mengetahui cara membuat ketupat agar awet dan tetap enak meski disimpan beberapa hari.

Dosen dari Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB University, Prof Dr Ir Sugiyono, MAppSc, memberikan lima tips membuat ketupat tahan lama, tidak cepat basi dan cocok menjadi sajian Idul Adha seperti dikutip dari disway.id.

1. Memilih Jenis Beras yang Sesuai

Jenis beras sangat berpengaruh terhadap hasil akhir ketupat. Beras pera menghasilkan tektur ketupat yang lebih padat dan keras. Beras pulen akan membuat tektur ketupat lebih lembek.

Semakin banyak beras yang dimasukkan ke dalam cangkang ketupat, maka hasilnya akan semakin padat. Ketupat dengan tekstur keras cenderung lebih tahan lama dibandingkan yang lembek.

Untuk hasil terbaik, disarankan menggunakan beras pera yang sudah disosoh atau digiling. Bersihkan beras dari dedak atau bekatul. Itu agar tidak cepat basi. Sebelum dimasukkan ke dalam anyaman daun, beras harus dicuci bersih dan direndam terlebih dahulu.

Page: 1 2 3

Ruslan

Recent Posts

Jaga Kesehatan Mata Agar Penglihatan Tetap Tajam

RADARPANGANDARAN.COM- Mata merupakan salah satu indera terpenting dalam kehidupan sehari-hari. Dengan mata, seseorang dapat melihat…

4 jam ago

Beberapa Aktivitas Pagi Ini Bisa Menjadi Penunjang Diet!

RADARPANGANDARAN.COM-Memulai hari dengan aktivitas yang sehat tidak hanya memberikan energi, tetapi juga dapat mendukung program…

4 jam ago

Kenali Beberapa Bahan Alami Pengganti Gula Pasir

RADARPANGANDARAN.COM- Gula pasir sudah menjadi bagian penting dalam kehidupan sehari-hari. Hampir setiap minuman, kue, atau…

5 jam ago

Jabal Uhud, Gunung Bersejarah Saksi Perang dan Pengorbanan

RADARPANGANDARAN.COM - Di utara Kota Madinah, Arab Saudi, berdiri gagah sebuah gunung bersejarah yang namanya…

5 jam ago

Manfaat Pilates untuk Tubuh dan Pikiran

RADARPANGANDARAN.COM- Pilates semakin populer sebagai metode latihan yang tidak hanya menyehatkan tubuh, tetapi juga menenangkan…

5 jam ago

Langkah Cepat Pertolongan Pertama Anak Keracunan

RADARPANGANDARAN.COM- Keracunan pada anak merupakan kondisi darurat yang sering kali membuat orang tua panik. Situasi…

6 jam ago

This website uses cookies.