Udang Balon Viral yang Renyah dan Melembung! Ini Resep Rahasianya

RADARPANGaNDARAN.COM – Udang balon atau yang juga dikenal sebagai bubble shrimp, baru-baru ini viral di TikTok, terutama setelah dibagikan oleh Bang Mursyid.

Banyak yang penasaran dengan cara membuatnya karena udang ini memiliki kulit yang renyah dan tampilan unik yang menggelembung.

Diana Amelia dari kanal YouTube Palova membagikan resep praktis untuk membuat udang balon viral ini, khusus bagi yang tidak memiliki timbangan.

Ia menjelaskan resep dengan menggunakan takaran sendok yang mudah ditemukan di rumah.

Penasaran? Yuk, kita intip langkah-langkahnya!

Bahan-bahan dan Takaran Sendok untuk Udang Balon

Untuk membuat udang balon viral, berikut bahan-bahan yang diperlukan, semuanya dengan takaran sendok:

Udang ukuran sedang yang telah dibersihkan

Sejumput garam dan lada

1/4 sendok teh baking soda

Takaran untuk Membuat Adonan Tepung

Untuk membuat tepung pelapis udang balon viral, siapkan:

2 sendok makan penuh tepung kentang (gunakan sendok munjung atau menggunung)

2 sendok teh munjung tepung maizena

1 sendok teh munjung tepung terigu

1/4 sendok teh baking powder

Diana Amelia mengingatkan agar tepung-tepung ini diayak terlebih dahulu agar tidak ada gumpalan dan lebih mudah tercampur saat membuat adonan.

Cara Membuat Udang Balon Viral

Setelah bahan siap, berikut langkah-langkah membuat udang balon viral:

Marinasi Udang

Pertama, udang yang sudah dibersihkan dilumuri dengan garam, lada, dan baking soda. Aduk rata, lalu sisihkan udang sejenak.

Membuat Adonan Tepung

Campurkan semua bahan tepung yang telah diayak tadi dalam satu wadah.